Exploración del potencial de mercado de los productos de las cooperativas en Turquía

Federaciones regionales en Turquía

En general, la mayoría de las cooperativas primarias carecen de capacidad -tanto financiera como del personal- para establecer instalaciones de transformación y almacenamiento de productos agrícolas. Las federaciones regionales intentan suplir esta carencia ofreciendo estos servicios a sus miembros. A menudo están especializadas en un determinado sector; por ejemplo, las dedicadas a la agricultura y la ganadería se dedican principalmente a la recogida, refrigeración y comercialización de leche cruda. Además, pretenden prestar servicios que ayuden a sus miembros a establecer un negocio más estable y próspero. Diversificar la gama de productos que los cooperativistas pueden llevar al mercado es uno de esos servicios que una federación regional de cooperativas pretende desarrollar.

Invertir en procesamiento de alimentos en Denizli

Köy-Koop Denizli Bölge Birliği -la Federación Regional de Cooperativas de Aldeas de Denizli- comenzó en 2018 a comprar varios tipos de frutas a sus cooperativas miembro. Köy-Koop experimentó con diferentes técnicas de secado para prolongar la vida útil de sus productos. Invirtieron en una cámara de secado, máquinas de envasado e instalaciones de almacenamiento, y crearon una marca propia para los productos de las cooperativas de la provincia de Denizli. Muchos de los agricultores de Denizli, que también son miembros de una cooperativa, ya se dedicaban antes al cultivo de frutas. La región, situada en la región de Aegaen, en el suroeste de Turquía, ofrece tierras fértiles y condiciones climáticas favorables para una amplia gama de frutas.

Como uno de los socios del proyecto de la DGRV, la federación regional consiguió establecer rápidamente sus productos en el mercado regional. Además, ganaron atracción en los mercados turcos gracias a su excelente calidad y procesamiento innovador.

Alentados por este éxito, se exploraron otros mercados, lo que dio lugar a los primeros contratos internacionales con socios comerciales de India y Estados Unidos.

Establecerse en los mercados internacionales

Con el fin de estimar el potencial de mercado para los frutos secos de Denizli, pero también para otros productos secos o frescos de las cooperativas agrícolas de Turquía, la DGRV, junto con sus socios, organizó un taller para debatir los requisitos de los diferentes mercados. El taller se centró únicamente en el mercado europeo, que representa un enorme potencial y, al mismo tiempo, presenta requisitos legales muy distintos, así como aspectos de calidad definidos por grandes empresas importadoras que están en contacto directo con organizaciones de minoristas de distintos países europeos.

Los productores y los representantes de las cooperativas destacaron la importancia de sus productos para el mercado europeo, pero también para otros mercados internacionales. Su enfoque innovador durante el proceso de secado garantiza colores y sabores muy definidos y distingue sus productos de los de la competencia. La documentación y la trazabilidad son cada vez más exigentes cuanto mayor es el valor del producto.

Visitar ferias para establecer una comunicación directa entre la federación regional y las organizaciones de importadores de Europa sería el primer paso hacia este ambicioso objetivo.